عسل برای دیابت
عسل برای دیابت
سؤال بسیاری از افراد مبتلا به دیابت این است که:
«آیا من هم می توانم عسل بخورم؟» یا «آیا عسل برای دیابتی ها مضر است؟»
در ظاهر، عسل ماده ای شیرین است و بیماران دیابتی معمولاً از مصرف قند پرهیز می کنند؛ اما باید بدانیم عسل طبیعی با قندهای مصنوعی فرق دارد . اگر عسل خالص و طبیعی باشد، نه تنها مضر نیست، بلکه می تواند در صورت مصرف متعادل، برای تنظیم قند خون و سلامت بدن مفید هم باشد.
عسل طبیعی دشمن بیماران دیابتی نیست؛ بلکه می تواند جایگزینی سالم برای قندهای مصنوعی باشد.
مهم ترین نکته، انتخاب منبع معتبر و عدم زیاده روی در مصرف است.
ترکیبات عسل طبیعی
عسل ترکیبی از قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز است. برخلاف قند سفید، فروکتوز موجود در عسل به آرامی جذب بدن می شود و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی گردد. هم چنین حاوی:
آنزیم های زنده و آنتی اکسیدان ها
ویتامین های گروه B و C
مواد معدنی مفید مانند پتاسیم، آهن و منیزیم است.
این ترکیب باعث می شود بدن انرژی لازم را دریافت کند، بدون آن که فشار ناگهانی به پانکراس و ترشح انسولین وارد شود.
چرا عسل طبیعی سبلان برای دیابتی ها گزینه بهتری است؟
عسل های طبیعی که از گل های کوهستانی سبلان به دست می آیند، سرشار از ترکیبات دارویی گیاهانی مانند آویشن، گون، شبدر و پونه کوهی هستند. این گیاهان خاصیت ضدالتهابی و تنظیم کننده متابولیسم قند خون دارند.
به همین دلیل، عسل سبلان در مقایسه با عسل های تغذیه ای یا صنعتی، برای افرادی که دیابت خفیف یا کنترل شده دارند، انتخابی ایمن تر و مفیدتر است. در جدول زیر سعی کرده ایم تا به صورت خلاصه به ویژگی های این عسل بپردازیم:
| ویژگی | قند سفید | عسل طبیعی |
|---|---|---|
| شاخص گلیسمی (GI) | بسیار بالا | متوسط و پایین تر |
| ترکیبات مغذی | فقط قند | حاوی آنزیم، آنتی اکسیدان و ویتامین |
| تأثیر بر قند خون | افزایش سریع | افزایش تدریجی و قابل کنترل |
| خاصیت درمانی | ندارد | تقویت سیستم ایمنی و ضد التهاب |
بنابراین، اگرچه هر نوع شیرینی برای افراد دیابتی باید محدود مصرف شود، عسل طبیعی جایگزین سالم تری برای قند و مواد قندی مصنوعی است.
نظر متخصصان تغذیه درباره مصرف عسل برای دیابت
پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می کنند بیماران دیابتی در صورتی می توانند از عسل استفاده کنند که:
- عسل کاملاً طبیعی و خام باشد (بدون حرارت و افزودنی).
- میزان مصرف کنترل شده باشد (مثلاً روزانه حداکثر ۱ قاشق چای خوری).
- همراه با وعده غذایی یا فیبر طبیعی مصرف شود تا جذب آن کندتر گردد.
- با مشورت پزشک معالج و بررسی قند خون انجام شود.
به عنوان نمونه، بسیاری از بیماران دیابتی با مصرف عسل طبیعی سبلان در وعده صبحانه (به همراه نان سبوس دار یا مغزها)، افزایش پایدارتری در انرژی و احساس بهتری در طول روز گزارش کرده اند.
بهترین عسل دیابتی ها
بهترین روش مصرف عسل برای دیابتی ها
برای بهره مندی از خواص عسل طبیعی بدون افزایش قند خون:
عسل را در آب ولرم حل کنید و ناشتا میل نکنید.
هرگز آن را در چای داغ یا آب جوش نریزید (آنزیم هایش از بین می رود).
می توانید آن را با دارچین یا لیمو تازه ترکیب کنید تا اثر ضدقند آن تقویت شود.
اگر داروهای دیابت مصرف می کنید، حتماً مصرف عسل را با پزشک هماهنگ کنید.
هشدار درباره عسل های تقلبی و تغذیه ای
متأسفانه بخش بزرگی از عسل های موجود در بازار، به صورت تغذیه ای یا حتی شیمیایی تولید می شوند؛ یعنی زنبورها به جای شهد گل، از شربت شکر تغذیه کرده اند.
این نوع عسل ها قند بسیار بالایی دارند و می توانند برای دیابتی ها خطرناک باشند.
در مجموعه شهد ساقی، ما باور داریم که عسل باید همان گونه که طبیعت آن را خلق کرده به دست شما برسد؛ بدون شکر، بدون افزودنی و بدون حرارت.
عسل های طبیعی ما از دامنه های گل خیز سبلان جمع آوری می شوند و به دلیل تغذیه طبیعی زنبورها، قندشان از نوع فروکتوز طبیعی و قابل جذب آرام می باشد.
بنابراین، اگر به دنبال خرید عسل طبیعی مخصوص دیابت هستید، شهد ساقی انتخابی مطمئن، سالم و علمی است.