عسل سبلان
عسل سبلان یا همان ساوالان، یکی از شناخته شده ترین و ارزشمندترین فرآورده های طبیعی ایران است که شهرت آن از مرزهای کشور نیز فراتر رفته است. دامنه های همیشه سبز کوه سبلان، با پوشش گسترده ای از گل و گیاهان دارویی، زیستگاهی استثنایی برای زنبورهای عسل فراهم کرده است. زنبورداران اردبیلی سال هاست که در این منطقه با بهره گیری از روش های سنتی و علمی، عسلی خالص، طبیعی و سرشار از خاصیت تولید می کنند.
ثبت جهانی عسل سبلان
در سال ۱۳۹۷، عسل سبلان اردبیل در سازمان جهانی مالکیت فکری (WIPO) به عنوان باکیفیت ترین عسل ایران به ثبت جهانی رسید. این موفقیت حاصل ترکیب سه عامل مهم است:
- آب و هوای منحصر به فرد دامنه های سبلان که با تنوع گیاهی و رطوبت متعادل، محیطی ایده آل برای زنبورداری ایجاد کرده است.
- تخصص و مهارت زنبورداران بومی اردبیل که قرن ها تجربه را با روش های علمی روز تلفیق کرده اند.
- شیوه های اصیل پرورش زنبور و برداشت عسل که بدون افزودنی، گرما یا فرآوری صنعتی انجام می شود.
ثبت جهانی عسل سبلان، علاوه بر حفظ اعتبار این محصول ارزشمند، مانع از عرضه عسل های تقلبی به نام «عسل اردبیل» در بازارهای داخلی و خارجی شده است. این ثبت، مهر تأییدی بر اصالت و کیفیت بی نظیر این عسل است.
ثبت جهانی عسل سبلان
ویژگی های خاص عسل سبلان
عسل سبلان صرفا یک ماده غذایی شیرین طبیعی نیست؛ بلکه معجونی است سرشار از خواص درمانی و انرژی بخش. برخی از ویژگی های شاخص آن را در ادامه آورده ایم:
منشأ طبیعی و کوهستانی: زنبورها از شهد گل های دارویی مانند آویشن، گون، شبدر کوهی و پونه تغذیه می کنند.
عطر و طعم منحصر به فرد: طعم ملایم با عطر گلهای کوهستانی و رنگی از طلایی روشن تا کهربایی تیره.
خواص درمانی: سرشار از آنزیم های طبیعی، آنتی اکسیدان ، ویتامین و مواد معدنی که در تقویت سیستم ایمنی، درمان گلودرد، افزایش انرژی و بهبود عملکرد بدن مؤثر است.
کیفیت ماندگار: به دلیل طبیعی بودن و رطوبت مناسب، طعم آن ثابت می ماند.
خواص درمانی و دارویی
این عسل از گذشته در طب سنتی ایرانی جایگاه ویژه ای داشته است. خرید عسل سبلان طبیعی و مصرف منظم آن به تقویت حافظه، بهبود عملکرد قلب، افزایش انرژی، رفع خستگی، کاهش التهاب و حتی ترمیم زخم های پوستی کمک می کند.
هم چنین ترکیب عسل سبلان با داروهای گیاهی مانند زنجبیل، سیاه دانه یا دارچین، خاصیت درمانی آن را چند برابر کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می نماید.
راز کیفیت عسل سبلان در چیست؟
راز اصلی کیفیت عسل سبلان در ترکیب طبیعت پاک، زنبورهای سالم و زنبوردارانی صادق نهفته است. زنبورداران منطقه اردبیل با جابه جایی کندوها در فصل های مختلف، به زنبور ها اجازه می دهند از گیاهان متنوع تری تغذیه کنند. این کار باعث تولید عسلی چندگل، معطر و غنی از مواد مغذی می شود. هم چنین به دلیل ارتفاع بالای مناطق سبلان و آب و هوای خنک آن، احتمال آلودگی محیطی بسیار پایین است. در نتیجه، عسلی که از این دامنه ها برداشت می شود، از خالص ترین انواع عسل در ایران و حتی خاورمیانه محسوب می گردد.
کیفیت عسل سبلان
گونه های مختلف این نوع عسل
در دامنه های سبلان، بسته به فصل و نوع گیاهان، چند نوع عسل طبیعی برداشت می شود که هر یک طعم و خاصیت ویژه ای دارد:
- عسل آویشن سبلان: معطر، پرخاصیت و معروف ترین نوع عسل منطقه.
- عسل گون سبلان: مقوی، آرام بخش و مفید برای درد مفاصل.
- عسل چندگل کوهستانی: عسلی سبک و خوش طعم برای مصرف روزانه.
- عسل شوید یا گشنیز: مفید برای دستگاه گوارش و کنترل قند خون.
خرید عسل سبلان از زنبوردار
مجموعه شهد ساقی از سال ۱۳۸۶ فعالیت زنبورداری خود را آغاز کرده و اکنون با بیش از ۱۰۰۰ کندو فعال در دامنه های گل خیز سبلان، یکی از تولیدکنندگان موفق و معتبر عسل طبیعی در ایران است.
در شهد ساقی، باور داریم که عسل، میراثی از صداقت طبیعت است؛ به همین دلیل تمام مراحل تولید، از نگهداری کندو تا برداشت عسل، با رعایت اصول طبیعی و بدون هیچ افزودنی انجام می شود.
انتخاب عسل طبیعی در میان بازار پر از عسل های تقلبی کار سادهای نیست. اما شهد ساقی با ارائه گواهی اصالت محصول، شفافیت در منبع تولید و تضمین خلوص، خیال مشتریان خود را راحت کرده است.
ما نه تنها عسل را تولید می کنیم، بلکه با عشق به طبیعت و صداقت، آن را به دست شما می رسانیم تا طعم واقعی عسل را تجربه کنید.